Het lekkerste eten in Zweden

Bij lekker eten denk je misschien eerder aan Italië of Griekenland, maar ook in Zweden hebben ze heerlijk eten. Vooral bij de bakker, of zoals ze het hier noemen: de ‘konditori’. Want man, wat zijn de taartjes, broodjes en koekjes hier lekker!

Fika

De Zweden zijn dol op een ‘fika‘. Eerder schreef Sebas al een blog over dit fenomeen: een onderbreking van de dag met een kop koffie, iets lekkers en goed gezelschap. Daarom vind je hier in vrijwel elk plaatsje wel een bakker waar je kunt zitten en genieten van een fika met heerlijk zoet eten in Zweden.

Verschil met Nederland

Een groot verschil met Nederland is dat er hier minder suiker wordt gebruikt. De slagroom is bijvoorbeeld ongezoet, maar daardoor smaakt het zeker niet minder lekker. Ook gebruiken ze hier veel kardemom. Dit kruid zit bijvoorbeeld in de bekende kaneelbroodjes, maar ook in veel andere recepten. In Nederland wordt kardemom veel minder gebruikt.

Wat is lekker?

Mocht je ooit in Zweden zijn, dan kun je de konditori eigenlijk niet overslaan. Wij hebben zelf twee heerlijke bakkers in de buurt (je vindt ze in dit blog), maar overal in Zweden kun je geweldige bakkerijen vinden. En ik denk niet dat je iets verkeerds kunt bestellen, want echt alles is lekker!

Wil je de typische Zweedse gebakjes en broodjes proberen? Dan kan ik je het volgende aanbevelen:

Kanelbulle (kaneelbroodje)

Misschien wel de beroemdste Zweedse lekkernij! Een zacht broodje met kaneel en kardemom, vaak besprenkeld met parelsuiker. Zweden vieren zelfs Kanelbullens Dag op 4 oktober. Je kunt het land niet verlaten zonder er één (of twee) gegeten te hebben.

Prinsesstårta (prinsessentaart)

Een taart met lagen cake, banketbakkersroom en frambozenjam, bedekt met groene marsepein en een suikerroos bovenop. Dit is Tijns favoriet en ik moet toegeven: het is echt heerlijk.

Semla

Een zacht broodje gevuld met amandelspijs en slagroom. Afgelopen 4 maart was het hier ‘Fettisdagen’ en eet bijna iedere Zweed een semla. Sebas moest die dag werken en zelfs daar werden ze uitgedeeld! Oorspronkelijk was het bedoeld als een calorierijke traktatie vóór de 40 dagen vasten tot Pasen. Tegenwoordig vast bijna niemand meer, maar de traditie van de semla blijft wel populair.

Chokladboll (chocoladebal)

Een simpel maar geliefd klein ‘gebakje’ gemaakt van havermout, cacao, boter en suiker, gerold in kokos of parelsuiker. Altijd lekker.

Dammsugare

Letterlijk vertaald betekent dit ‘stofzuiger’. De herkomst van de naam is niet helemaal duidelijk. Het zou kunnen omdat ze gemaakt werden van restjes cake of omdat ze lijken op een ouderwetse stofzuiger.

Nederlanders zullen eerder aan mergpijpjes denken, want ze zien er bijna hetzelfde uit! In Zweden wordt alleen vaak groene marsepein gebruikt in plaats van wit. De smaak is echter heel anders, omdat de vulling bestaat uit cake, cacao en een vleugje arrak (een sterke drank met een lichte rumachtige smaak).

Zweedse wafels (Våfflor)

Zweedse wafels zijn dunner en krokanter dan bijvoorbeeld Belgische wafels en hebben vaak een hartvorm. Ze worden geserveerd met slagroom, jam of vers fruit. En ook voor wafels is er een speciale dag: Våffeldagen (Wafeldag) op 25 maart.

Mazariner

Er zijn nog genoeg andere lekkere gebakjes, maar ik sluit het blog af met de mazariner. Dit gebakje lijkt een beetje op de Nederlandse roze koek, maar is ovaal van vorm en heeft wit glazuur. Binnenin zit een amandelvulling, waardoor de smaak heel anders is. Maar ze zijn echt verrukkelijk! 😋

Genoeg lekker eten in Zweden te vinden dus! Als je al eens in Zweden bent geweest, ben ik benieuwd: wat is jouw favoriete gebakje of broodje uit de konditori? Mis ik nog iets in dit blog? Laat het weten in de reacties!

En wil je in Nederland genieten van Zweedse gebakjes en broodjes? Dan kan ik je dit kookboek aanbevelen. Je vindt in dit boek bijna alle recepten voor al het lekkers dat ik noem in dit blog.

In dit artikel staat een affiliate link. Klik je op de link en koop je wat? Dan krijgen wij als dank hiervoor een kleine vergoeding. Jij betaalt niks extra’s. 

Lees ook onze andere verhalen

• 
  Het lekkerste eten in Zweden
  door Maaike Hartgers
• 
  Vasaloppet Zweden: Langlaufmarathon met historie
  door Sebastiaan Zwarts
• 
  De nadelen van emigreren naar Zweden
  door Maaike Hartgers