De Zweedse Supermarkt: Ontdek Typisch Zweedse Producten

Onze eerste bezoekjes in de Zweedse supermarkt waren een waar avontuur. Je komt er namelijk een hoop producten tegen die je niet zo snel ergens anders tegenkomt. Het leuke aan een supermarkt in een ander land is dat het een aardig idee geeft van de cultuur en de keuken. In deze blog neem ik je mee door de Zweedse supermarkt en laat ik je kennismaken met typisch Zweedse producten. Denk aan eten uit een tube zoals kaviaar en kaas, snus, snoep scheppen (godis), en nog veel meer. En ik vertel je welke supermarkten er in Zweden zijn en waar wij graag boodschappen doen.

Kalles Kaviar (kaviaar uit een tube)

Laten we beginnen met Kalles Kaviar. Het is gemaakt van gerookte kabeljauweitjes en wordt vaak gebruikt als broodbeleg. Ik heb het zelf nog niet geprobeerd maar ik heb begrepen dat het een zoute, visachtige smaak heeft die perfect samengaat met knäckebröd of een gekookt ei. De Zweden schijnen er dol op te zijn dus in het kader van inburgering moet ik het maar eens proberen. O en grappig feitje is dus dat het in een tube zit. Smeert dus lekker makkelijk weg op een crackertje. Op tubes zijn de Zweden sowieso gek. Ook kaas in allerlei varianten en smaken is te vinden in een tube.

Snus

Snus is een rookloze tabak die je onder je bovenlip plaatst. Het is erg  populair in Zweden en komt in verschillende smaken en sterktes. Hoewel het gebruik van snus in veel landen verboden is, blijft het in Zweden legaal en breed beschikbaar. Snus zit in een soort zakje en dat wordt dus onder de bovenlip geplaatst. Ik las laatst dat het soms wel zes keer zoveel nicotine kan bevatten als in een sigaret. Het schijnt ook erg schadelijk te zijn voor de gezondheid en het is ook zeer verslavend. We slaan dit product dus even over.

Snoep Scheppen (Lösgodis)

Als je van zoet houdt, dan is de snoepafdeling (lösgodis) in een Zweedse supermarkt een paradijs. Een gigantische wand vol met lekkers. Hier kun je zelf je snoep scheppen en je zak vullen met een enorme keuze aan snoepjes. Van zure gummies tot zoete chocolaatjes, er is voor ieder wat wils. Het concept van lösgodis is bijzonder populair in Zweden, vooral op zaterdagen wanneer veel gezinnen hun “lördagsgodis” (zaterdagse snoep) kopen. Ooit bedacht door een tandarts die adviseerde niet teveel te snoepen, maar alleen op zaterdag.

Zweedse Worst (korv) 

Zoals ik al eerder schreef houden de Zweden van hun worsten, en de supermarkten bieden dan ook een uitgebreid assortiment aan. Van klassiekers zoals prinskorv (kleine, dunne worstjes) tot de robuustere falukorv (een dikke ringvormige worst), er is genoeg keuze. Deze worsten zijn ideaal voor diverse gerechten. Prinskorv wordt vaak gebakken en geserveerd met mosterd, terwijl falukorv populair is in ovenschotels en gebakken gerechten. En niet te vergeten de grillkorv voor boven het vuur. Heerlijk met een broodje, beetje ketchup en mosterd en wat gebakken uitjes (röstad lök). 

Knäckebröd

Ook hier schreef ik al eerder over, maar dit mag uiteraard niet ontbreken. Want geen bezoek aan de Zweedse supermarkt is compleet zonder knäckebröd te kopen. Hele schappen staan vol met allerlei soorten en maten en smaken. Dit knapperige brood is onmisbaar in de Zweedse keuken en wordt vaak gegeten als ontbijt of lunch. Het is gezond, veelzijdig en blijft lang goed. Zweden beleggen hun knäckebröd vaak met boter, kaas, ham of Kalles Kaviar. Het is een perfecte snack voor elk moment van de dag. 

Köttbullar (Zweedse Gehaktballetjes)

Ja hoor, de balletjes van Ikea. Wie kent ze niet. Daarmee misschien ook wel meteen het beroemdste Zweedse gerecht buiten Zweden. De köttbullar, oftewel de Zweedse gehaktballetjes. Je vindt ze kant-en-klaar in elke supermarkt, vaak geserveerd met aardappelpuree, bruine jus en lingonberry jam. Dankzij IKEA zijn ze wereldwijd bekend geworden, maar er gaat niets boven de authentieke versie die je in Zweden vindt. We gooien ze regelmatig op de bbq of door een ovenschotel. Heerlijk. 

Surströmming

Ook dit is een beroemdheid op zich. En misschien vooral berucht. Zoek maar eens op Youtube naar ‘surstromming challenge’. De surströmming is gefermenteerde haring en staat bekend om zijn doordringende geur. Menigeen probeert samen deze haring waarbij de kunst vooral is om niet over je nek te gaan. Maar hier in Zweden is het een traditionele delicatesse. Met name in het noorden van Zweden. Het wordt meestal buiten geopend en gegeten vanwege de sterke geur. Surströmming wordt vaak geserveerd met tunnbröd (plat brood), aardappelen en uien. Ik heb het zelf nog niet geprobeerd maar schijnt een ervaring op zich te zijn en zeker niet voor iedereen weggelegd. Maar het schrijnt dus een essentieel onderdeel te zijn van de Zweedse eetcultuur.

Dille Chips (Dillchips)

Zweden zijn gek op dille, en dat zie je ook terug in hun chips. Dille chips zijn hier enorm populair en hebben een heerlijke, frisse smaak. Heerlijk voor bij de borrel of bij een avondje televisie. 

Lingonberry Jam (Lingonsylt)

Lingonberry jam is een belangrijk onderdeel van de Zweedse keuken. Deze jam, gemaakt van een soort rode bosbessen, heeft een zoetzure smaak en wordt vaak geserveerd bij hartige gerechten zoals köttbullar, pannenkoeken en wildgerechten. 

Julmust

Julmust is een traditionele Zweedse frisdrank die vooral rond de kerstperiode wordt gedronken. Het is een donker, moutig drankje met een unieke smaak, ergens tussen wortelbier en cola. Julmust is echt een onderdeel van de Zweedse kersttradities. Met Pasen ligt er een vergelijkbare variant in de supermarkt; Påskmust.

Prinsessentaart (Prinsesstårta)

De prinsessentaart is een van de meest geliefde taarten in Zweden. Deze taart bestaat uit lagen spongecake, slagroom en banketbakkersroom, allemaal bedekt met een laagje groene marsepein. De taart wordt vaak versierd met een roze marsepeinen roos. Het is een populaire keuze voor verjaardagen en andere speciale gelegenheden. De zoete, romige texturen maken het tot een favoriete traktatie voor jong en oud. Onlangs was mijn stiefmoeder op bezoek uit Nederland en voor haar verjaardag hadden we dus zo’n prinsessentaart gehaald. Overigens niet in de supermarkt, maar bij de banketbakker. En die was heerlijk. Ik snap wel waarom deze taart zo populair is. En je vindt ze dus ook vaak vers of in het vriesvak van de supermarkt.

Een bezoek aan de Zweedse supermarkt blijft voor ons elke keer weer een leuke manier om de Zweedse eetcultuur te ontdekken. Nog genoeg te proberen en er zullen vast nog meer Zweedse producten te ontdekken zijn.

En welke Zweedse supermarkten zijn er dan?

ICA

De grootste en meest bekende supermarkt in Zweden is de ICA. We hebben zelfs gehoord dat je huis meer waard is als er een ICA in de buurt zit. Je vindt ze op veel plekken en in verschillende formaten. De Maxi ICA is bijvoorbeeld een hypermarkt, en de ICA Nära is meer een soort buurtwinkel.

De ICA is niet onze vaste supermarkt, maar wel een goede keuze. Ze hebben er veel verschillende producten en bijvoorbeeld met kerst ook accessoires voor in huis. Wat wij gemerkt hebben, is dat de inrichting van de ICA heel erg per locatie verschilt. Sommige zijn helemaal gemoderniseerd en ogen heel luxe, andere zijn nog wat oubollig. Ook het assortiment verschilt per locatie. Bijvoorbeeld dat van het verse brood: de ICA bij ons in de buurt heeft een minimaal aanbod, terwijl de ICA in de buurt van het huurhuis waar we eerst woonden veel meer keuze had.

Coop

En dan de Coop. Ook deze supermarkt zit bij ons in de buurt. Het is een fijne supermarkt met vooral veel keuze in biologische producten, maar het is ook een duurdere supermarkt. Wij gaan er daarom niet te vaak heen. Een voordeel van deze supermarkt is dat ze er ook veel non-foodartikelen verkopen, zoals speelgoed. Altijd handig voor een kinderfeestje, aangezien de dichtstbijzijnde speelgoedwinkel voor ons een uur rijden is.

Hemköp

Deze Zweedse supermarkt zit in ons dorp en hier gaan wij het vaakst naartoe. Ook hier is veel keuze en veel biologische producten, maar dan goedkoper dan bij de Coop. We zijn eigenlijk nog nooit in andere Hemköp-filialen geweest, maar in ‘die van ons’ heb je ook een lekkere versafdeling met bijvoorbeeld vers gegrilde kip en verse salades.

Wat ze hier ook veel hebben (we zijn dat in andere supermarkten nog niet zo vaak tegengekomen) zijn de 35%-kortingstickers op producten die bijna over de houdbaarheidsdatum zijn, en zakken met groente, fruit of brood die eigenlijk die dag nog gegeten moeten worden voor maar 10 kronen (nog geen euro). Een mooie manier om verspilling tegen te gaan, en wij Nederlanders houden natuurlijk van korting.

Lidl

Je komt ze in heel Europa tegen, ook in Zweden: de Lidl. Voor ons is deze supermarkt wat verder rijden (45 minuten), maar we gaan er zo af en toe toch even heen. De producten zijn vergelijkbaar met die van de Nederlandse Lidl, maar er zijn ook verschillen. Zo heb je hier een uitgebreid knäckebrödassortiment en is de diepvries goed gevuld met Zweedse balletjes.

Een voordeel van de Lidl is dat het goedkoper is en dat ze hier een groot vers broodassortiment hebben. In Zweden vind je in veel supermarkten van dat voorverpakte fabrieksbrood, maar bij de Lidl hebben ze dus ook vers brood. Wat ik vooral leuk vind aan de Lidl zijn de middenpaden met de non-food. Altijd leuk om rond te snuffelen.

Willy’s

Wil je echt goedkoop(er) shoppen? Dan is Willy’s een aanrader. Wij hebben deze winkel pas net ontdekt, maar hij is zeker de moeite waard om naartoe te gaan. Het voordeel is dat ze A-merken hebben, maar voor goede prijzen. Vooral de groot- en bulkverpakkingen zijn hier aantrekkelijk geprijsd. Voor ons is deze supermarkt ruim een uur rijden, maar als we in de buurt zijn, gaan we meestal even naar binnen.

Lees ook onze andere verhalen

• 
  Skiën in Zweden
  door Maaike Hartgers
• 
  De bastu: een sauna in Zweden
  door Sebastiaan Zwarts
• 
  De beste wensen vanuit Zweden
  door Maaike Hartgers